蛇紋岩米 コシヒカリ? [知識の泉]
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蛇紋岩米って食べた事あります?
幻のお米で美味しいらしいのですが・・・。
今まで耳にしたことありませんでした。
って事で、興味深々、食べる物ですから尚更です。
岐阜県養父市の一部、蛇紋岩土壌の地域で
収穫されたコシヒカリの事を蛇紋岩米と呼ぶようです。
標高220m、周りを山に囲まれたとても自然豊かな場所で、
ハチ高原の麓に当たり、蛇紋岩の細い谷が8kmに渡って広がっており、
夏でも冷たい水が流れ、マグネシウム成分が多すぎるために
稲以外の農作物ができないとか。
かなり狭い地域のようですから、収穫量も少ないのでしょう。
幻のお米と呼ばれるわけですね。
そして、ミネラル豊富に育てられた蛇紋岩米は、
ふっくらとして甘く、おかず無しでも食べられるほど
旨み十分のお米とのことです。
食べて見たくなりますね。
今なら、手に入りそうですし、チャンス☆
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蛇紋岩米って食べた事あります?
幻のお米で美味しいらしいのですが・・・。
今まで耳にしたことありませんでした。
って事で、興味深々、食べる物ですから尚更です。
岐阜県養父市の一部、蛇紋岩土壌の地域で
収穫されたコシヒカリの事を蛇紋岩米と呼ぶようです。
標高220m、周りを山に囲まれたとても自然豊かな場所で、
ハチ高原の麓に当たり、蛇紋岩の細い谷が8kmに渡って広がっており、
夏でも冷たい水が流れ、マグネシウム成分が多すぎるために
稲以外の農作物ができないとか。
かなり狭い地域のようですから、収穫量も少ないのでしょう。
幻のお米と呼ばれるわけですね。
そして、ミネラル豊富に育てられた蛇紋岩米は、
ふっくらとして甘く、おかず無しでも食べられるほど
旨み十分のお米とのことです。
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