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蛇紋岩米 コシヒカリ? [知識の泉]

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蛇紋岩米って食べた事あります?

幻のお米で美味しいらしいのですが・・・。

今まで耳にしたことありませんでした。

って事で、興味深々、食べる物ですから尚更です。


岐阜県養父市の一部、蛇紋岩土壌の地域で

収穫されたコシヒカリの事を蛇紋岩米と呼ぶようです。

標高220m、周りを山に囲まれたとても自然豊かな場所で、

ハチ高原の麓に当たり、蛇紋岩の細い谷が8kmに渡って広がっており、

夏でも冷たい水が流れ、マグネシウム成分が多すぎるために

稲以外の農作物ができないとか。

かなり狭い地域のようですから、収穫量も少ないのでしょう。

幻のお米と呼ばれるわけですね。

そして、ミネラル豊富に育てられた蛇紋岩米は、

ふっくらとして甘く、おかず無しでも食べられるほど

旨み十分のお米とのことです。

食べて見たくなりますね。


今なら、手に入りそうですし、チャンス☆





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